新着情報information
2023.10.16
九州産黒毛和牛や活オマール海老のパエリア等のクリスマスディナーを販売開始しました
150年の歴史ある古民家でお楽しみいただくクリスマスディナーをご用意致しました。
鮑のアヒージョ、九州産黒毛和牛や活オマール海老パエリア等、豪華素材で表現するスペイン料理がお楽しみいただけるコースです。
大切な方とのクリスマスにぜひご利用ください。
クリスマスプラン
◆コース内容
白子のブランマンジェ キャビア添え
ハモンイベリコベジョータとフォワグラのムース 自家製ワッフルと共に
低温調理した鮑とポルチーニ茸のアヒージョ
白アマダイのプランチャ 二色のソース
チャコリとウニのソース 糸島産蕪のソース
九州産黒毛和牛のアサード 根菜のピストマンチェゴ添え ソースペリグー
活オマール海老を一本使用したパエリア
ピスタチオのカタラーナ 福岡産あまおう苺のソース
価格
11,000円（税サ込）
料理に合わせたワインを楽しむクリスマス限定ペアリングプラン
クリスマスの料理に合わせて、ワインのペアリングをお楽しみいただく特別プランもご用意いたしました。 料理に合わせた4種のシャンパン・ワインをご用意しております。また、ノンアルコールのペアリングもご用意しておりますので、ぜひご 利用くださいませ。
◆コース内容
白子のブランマンジェ キャビア添え
ハモンイベリコベジョータとフォワグラのムース 自家製ワッフルと共に
低温調理した鮑とポルチーニ茸のアヒージョ
白アマダイのプランチャ 二色のソース
チャコリとウニのソース 糸島産蕪のソース
九州産黒毛和牛のアサード 根菜のピストマンチェゴ添え ソースペリグー
活オマール海老を一本使用したパエリア
ピスタチオのカタラーナ 福岡産あまおう苺のソース
ペアリングドリンク
◆アルコール
乾杯：ニコラフィアットブルーラベル（シャンパーニュ）フランス
1st：オノロ ベラ ルエダ（白ワイン）スペイン
2nd：フェリエット ミュスカデ トラディション（白ワイン）フランス
3rd：イルエラ クリアンサ（赤ワイン）スペイン
◆ノンアルコール
乾杯 ： 姪浜左座春芳園茶舗の緑茶スパークリング
1st：あまおう風味のオーガニックアイスハーブティ
2nd：アイスオーガニックハーブティ ラブ
3rd：アイスオーガニックハーブティ アフターディナー
価格
16,500円（税サ込）
実施日程
12月15日～12月25日
※12月23日、24日は2部制でのご案内となります。
1部：17:30～19:30/2部：20:00～22:00